Ҳафтаи равон Созмони озуқа ва кишоварзии СММ (ФАО) дар ҳамкорӣ бо ТУТ аввалин гузориши глобалии худро дар бораи ҷанбаҳои амнияти ғизоии маҳсулоти ба ҳуҷайра асосёфта нашр кард.
Ҳадафи ин гузориш фароҳам овардани заминаи устувори илмӣ барои оғози таъсиси чаҳорчӯби меъёрӣ ва системаҳои муассир барои таъмини амнияти сафедаҳои алтернативӣ мебошад.
Коринна Ҳоукс, директори шӯъбаи системаҳои ғизо ва амнияти озуқавории ФАО гуфт: "ФАО дар якҷоягӣ бо ТУТ аъзои худро тавассути пешниҳоди маслиҳатҳои илмӣ дастгирӣ мекунад, ки метавонанд барои мақомоти салоҳиятдори амнияти озуқаворӣ ҳамчун асос барои идоракунии масъалаҳои гуногуни амнияти озуқаворӣ муфид бошанд".
Дар изҳороти ФАО гуфт: "Хӯрокҳои ба ҳуҷайра асосёфта ғизоҳои футуристӣ нестанд. Зиёда аз 100 ширкат/стар-апҳо аллакай маҳсулоти хӯроквории ба ҳуҷайра асосёфтаро таҳия мекунанд, ки барои тиҷорат омодаанд ва мунтазири тасдиқ мебошанд."
Дар гузориш гуфта мешавад, ки ин навовариҳои таҳрикдиҳандаи системаи ғизо дар посух ба “мушкилоти азими ғизо”, ки ба аҳолии ҷаҳон дар соли 2050 ба 9,8 миллиард мерасад.
Азбаски баъзе маҳсулоти ғизоии ба ҳуҷайра асосёфта аллакай дар марҳилаҳои гуногуни рушд қарор доранд, дар гузориш гуфта мешавад, ки "баҳодиҳии объективии фоидаҳое, ки онҳо метавонанд ба даст оранд, инчунин ҳама гуна хатарҳои марбут ба онҳо, аз ҷумла амнияти озуқаворӣ ва сифат муҳим аст".
Ҳисобот, ки ҷанбаҳои амнияти ғизоии ғизои ба ҳуҷайра асосёфтаро унвон дорад, синтези адабиёти масъалаҳои марбут ба истилоҳот, принсипҳои равандҳои истеҳсоли ғизо дар асоси ҳуҷайраҳо, манзараи глобалии чаҳорчӯби меъёрӣ ва таҳқиқоти мисолӣ аз Исроил, Қатар ва Сингапурро дар бар мегирад, ки "барои таъкид кардани миқёсҳо, сохторҳо ва контекстҳои мухталифи чаҳорчӯбаи танзими ғизо дар асоси ҳуҷайраҳо".
Нашрия натиҷаҳои машварати коршиносони таҳти роҳбарии ФАО, ки моҳи ноябри соли гузашта дар Сингапур баргузор шуда буд, дар бар мегирад, ки дар он ҷо муайянкунии ҳамаҷонибаи хатари амнияти озуқаворӣ гузаронида шуда буд – муайянкунии хатар қадами аввалини раванди арзёбии расмии хавф мебошад.
Муайянкунии хатар чаҳор марҳилаи раванди тавлиди ғизо дар асоси ҳуҷайраҳоро дар бар гирифт: манбаи ҳуҷайра, афзоиш ва тавлиди ҳуҷайра, ҷамъоварии ҳуҷайра ва коркарди ғизо. Коршиносон ба мувофиқа расиданд, ки дар ҳоле ки бисёр хатарҳо аллакай маълуманд ва дар ғизои анъанавӣ вуҷуд доранд, шояд таваҷҷӯҳ ба маводҳои мушаххас, воридот, ингредиентҳо, аз ҷумла аллергенҳои эҳтимолӣ - ва таҷҳизоте, ки барои истеҳсоли ғизо дар асоси ҳуҷайра хостаранд, гузоштан лозим аст.
Ҳарчанд ФАО ба “хӯрокҳои ба ҳуҷайра асосёфта” ишора мекунад, гузориш эътироф мекунад, ки “коркардшуда” ва “фарҳангшуда” низ истилоҳҳое ҳастанд, ки дар ин соҳа маъмулан истифода мешаванд. ФАО аз мақомоти танзимкунандаи миллӣ даъват мекунад, ки барои коҳиш додани муоширати нодуруст, ки барои тамғагузорӣ хеле муҳим аст, забони возеҳ ва муттасил муқаррар кунанд.
Гузориш пешниҳод мекунад, ки равиши ҳар як ҳолат ба арзёбии бехатарии озуқавории маҳсулоти хӯрокворӣ дар асоси ҳуҷайра мувофиқ аст, зеро гарчанде ки дар бораи раванди истеҳсолот умумӣ кардан мумкин аст, ҳар як маҳсулот метавонад аз манбаъҳои гуногуни ҳуҷайраҳо, қаҳваҳо ё микротрансионерҳо, таркибҳои васоити фарҳангӣ, шароити парвариш ва тарҳҳои реактор истифода барад.
Он инчунин қайд мекунад, ки дар аксари кишварҳо, ғизоҳои ба ҳуҷайра асосёфтаро дар чаҳорчӯбаи мавҷудаи ғизо арзёбӣ кардан мумкин аст, бо истинод ба ислоҳоти Сингапур ба қоидаҳои нави ғизои худ, ки дар он ғизоҳои ба ҳуҷайра асосёфта ва созишномаи расмии ИМА оид ба тамғагузорӣ ва талаботҳои бехатарӣ барои ғизо аз ҳуҷайраҳои парваришшудаи чорво ва парранда истеҳсол карда мешаванд, ҳамчун мисол. Он илова мекунад, ки USDA нияти худро барои таҳияи қоидаҳо дар бораи тамғагузории гӯшт ва маҳсулоти парранда аз ҳуҷайраҳои ҳайвонот изҳор кардааст.
Тибқи иттилои ФАО, "дар айни замон миқдори маҳдуди маълумот ва маълумот дар бораи ҷанбаҳои амнияти ғизоии ғизоҳои ба ҳуҷайра асосёфта барои дастгирӣ кардани танзимгарон дар қабули қарорҳои огоҳона мавҷуд аст".
Гузориш қайд мекунад, ки тавлид ва табодули бештари маълумот дар сатҳи ҷаҳонӣ барои эҷоди фазои ошкоро ва эътимод ва имкони ҷалби мусбати ҳамаи ҷонибҳои манфиатдор муҳим аст. Он инчунин мегӯяд, ки талошҳои муштараки байналмилалӣ ба мақомоти гуногуни салоҳиятдори амнияти озуқаворӣ, бахусус кишварҳои дорои даромади паст ва миёна, барои истифода бурдани равиши далелҳо барои омода кардани ҳама гуна амалҳои зарурии танзимкунанда манфиат хоҳанд овард.
Он бо зикри он, ки ба ҷуз амнияти озуқаворӣ, дигар мавзӯъҳо, аз қабили истилоҳот, чаҳорчӯби меъёрӣ, ҷанбаҳои ғизо, дарк ва қабули истеъмолкунандагон (аз ҷумла таъми ва дастрас будан) дар робита ба ҷорӣ намудани ин технология ба бозор ҳамон қадар муҳим ва эҳтимолан муҳимтаранд.
Барои машварати коршиносон, ки аз 1 то 4 ноябри соли гузашта дар Сингапур баргузор шуд, ФАО даъвати кушоди умумиҷаҳонии коршиносонро аз 1 апрел то 15 июни соли 2022 эълон кард, то гурӯҳи коршиносонро бо соҳаҳои гуногунсоҳаи таҷриба ва таҷриба ташкил намояд.
Ҳамагӣ 138 коршинос муроҷиат карданд ва ҳайати мустақили интихобӣ дархостҳоро дар асоси меъёрҳои пешакӣ баррасӣ ва баҳогузорӣ кард - 33 довталаб ба рӯйхати кӯтоҳ дохил шуданд. Дар байни онҳо, 26 нафар варақаи "Таҳлили махфият ва Эъломияи манфиатҳо"-ро пур карда, имзо карданд ва пас аз арзёбии ҳамаи манфиатҳои ифшошуда, номзадҳое, ки бархӯрди манфиатҳои даркшуда надоранд, ба ҳайси коршинос номбар карда шуданд, дар ҳоле ки номзадҳое, ки дорои маълумоти дахлдор оид ба ин масъала ва метавонанд ҳамчун бархӯрди эҳтимолии манфиатҳо қабул карда шаванд, ҳамчун шахсони захиравӣ номбар карда шуданд.
Коршиносони панели техникӣ инҳоянд:
Анил Кумар Анал, профессори Донишкадаи технологии Осиё, Таиланд
Вилям Чен, профессор ва директори илм ва технологияи хӯрокворӣ, Донишгоҳи технологии Нанян, Сингапур (муовини раис)
Дипак Чоудхури, олими калони технологияи истеҳсоли биотехнология, Институти технологияи биопроцессинг, Агентии илм, технология ва тадқиқот, Сингапур
lShaier Chriki, дотсент, Institut Supérieur de l'Agriculture Rhône-Alpes, муҳаққиқи Институти миллии тадқиқотии кишоварзӣ, ғизо ва муҳити зист, Фаронса (муовини раиси гурӯҳи корӣ)
Мари-Пьер Эллис-Оури, ассистенти профессори Институти Миллии Агрономӣ ва Муҳити зист ва Бордо Илмҳои Агро, Фаронса
lJeremiah Fasano, мушовири калони сиёсат, Идораи озуқа ва маводи мухаддири Иёлоти Муттаҳида, ИМА (раис)
lМукунда Госвами, олими асосии Совети тадкикоти хочагии кишлоки Хиндустон, Хиндустон
Виллиам Холлман, профессор ва раиси Донишгоҳи Ратгерс, ИМА
lGeoffrey Muriira Karau, директори кафолати сифат ва бозрасии Бюрои Стандартҳо, Кения
Мартин Алфредо Лема, биотехнологи Донишгоҳи Миллии Квилмес, Аргентина (муовини раис)
Реза Овиссипур, ассистенти профессори Донишкадаи политехникии Вирҷиния ва Донишгоҳи давлатии ИМА
Кристофер Симунтала, корманди калон оид ба бехатарии биологӣ, Идораи миллии бехатарии биологӣ, Замбия
lYongning Wu, сармутахассиси Маркази миллии арзёбии хатари амнияти озуқаворӣ, Чин
Вақти фиристодан: Декабри 04-2024