Оғози технологияи озуқаворӣ Mush Foods маҳлули ингредиенти протеини 50Cut mycelium-ро таҳия кардааст, то миқдори протеини ҳайвонотро дар маҳсулоти гӯштӣ то 50% кам кунад.
50Cut, ки аз занбӯруғ ҳосил шудааст, газидани протеини серғизоро ба формулаҳои гибридии гӯшт таъмин мекунад.
Шалом Даниел, ҳаммуассис ва директори генералии Mush Foods, шарҳ дод: "Маҳсулоти аз занбӯруғ ҳосилшудаи мо ба воқеият муроҷиат мекунад, ки шумораи зиёди гӯштхӯрон вуҷуд доранд, ки намехоҳанд аз таъми ғании гӯшти гов, афзоиши ғизоӣ ва таҷрибаи матнӣ созиш кунанд."
Вай илова кард: "50Cut махсусан барои маҳсулоти гӯштии гибридӣ барои қонеъ кардани флекситарҳо ва гӯштхӯрон бо эҳсоси беназире, ки онҳо мехоҳанд ва таъсири истеъмоли ҷаҳонии гӯштро сабук кунанд, таҳия шудааст."
Маҳсулоти ингредиенти протеини 50Cut mycelium Mush Foods аз се намуди мицелии ошпази Mushroom иборат аст. Мицелий як сафедаи пурра аст, ки дорои тамоми аминокислотаҳои аминокислотаҳо мебошад ва аз нах, витаминҳо бой аст, ки равғанҳои серравган ё холестирин надоранд.
Компонент ҳамчун пайвандкунандаи табиӣ амал мекунад ва дорои маззаи табиии умами ба гӯшт монанд аст.
Дар формулаҳо, нахҳои мицелий ҳаҷми матритсаи гӯшти заминро тавассути ҷабби афшураҳои гӯшт нигоҳ медоранд, минбаъд маззаро нигоҳ медоранд ва илова кардани сафедаҳои бофташударо нолозим мегардонанд.
Вақти фиристодан: Ноябр-05-2025