Оғози протеини ширини ИМА Oobli бо ширкати глобалии ингредиентҳои Ingredion ҳамкорӣ кард ва инчунин дар маблағгузории Силсилаи B1 18 миллион доллар ҷамъ овард.
Якҷоя, Oobli ва Ingredion ҳадаф доранд, ки дастрасии соҳаро ба системаҳои солимтар, болаззат ва дастраси ширинкунанда суръат бахшанд. Тавассути шарикӣ, онҳо маҳлулҳои табиии ширинкунанда ба монанди стевияро бо компонентҳои сафедаи ширини Oobli меоранд.
Протеинҳои ширин алтернативаи солимтареро барои истифодаи шакар ва ширинкунандаҳои сунъӣ таъмин мекунанд, ки барои истифода дар як қатор барномаҳои хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо, аз ҷумла нӯшокиҳои газдор, маҳсулоти пухта, йогуртҳо, маҳсулоти қаннодӣ ва ғайра мувофиқанд.
Онҳо инчунин метавонанд барои ба таври камхарҷ пурра кардани дигар ширинкунандаҳои табиӣ истифода шаванд ва ба ширкатҳои хӯрокворӣ дар баланд бардоштани ширинӣ ҳангоми иҷрои ҳадафҳои ғизо ва идоракунии хароҷот кӯмак расонанд.
Ду ширкат ба наздикӣ маҳсулотеро таҳия карданд, то имкониятҳои сафедаҳои ширин ва стевияро беҳтар дарк кунанд. Шарикӣ пас аз посухҳои мусбате, ки пас аз ин озмоишҳо ҷамъоварӣ шудааст, оғоз ёфт. Моҳи оянда, Ingredion ва Oobli баъзе пешрафтҳои натиҷаро дар чорабинии Future Food Tech дар Сан-Франсискои ИМА, аз 13-14 марти соли 2025 муаррифӣ мекунанд.
Даври маблағгузории 18 миллион доллари Силсилаи B1 Oobli аз дастгирии сармоягузорони нави стратегии ғизо ва кишоварзӣ, аз ҷумла Ingredion Ventures, Lever VC ва Sucden Ventures иборат буд. Сармоягузорони нав ба тарафдорони мавҷуда, Khosla Ventures, Piva Capital ва B37 Ventures ҳамроҳ мешаванд.
Алӣ Винг, директори генералии Oobli, гуфт: "Протеинҳои ширин иловаи дерина ба маҷмӯи асбобҳои ширинкунандаҳои беҳтар барои шумо мебошанд. Кор бо гурӯҳҳои беҳтарини Ingredion барои ҷуфт кардани ширинкунандаҳои табиӣ бо сафедаҳои ширини нави мо ҳалли бозиро дар ин категорияи муҳим, афзоишёбанда ва саривақтӣ таъмин хоҳад кард."
Нейт Йейтс аз Ingredion, VP ва GM оид ба коҳиши шакар ва ғанисозии нах ва директори генералии тиҷорати ширинкунандаи Pure Circle ширкат гуфт: "Мо муддати тӯлонӣ дар сафи пеши навовариҳо дар ҳалли коҳиши шакар будем ва кори мо бо сафедаҳои ширин як боби нави ҳаяҷоновар дар ин сафар аст."
Вай илова кард: "Новобаста аз он ки мо системаҳои мавҷудаи ширинкунандаро бо сафедаҳои ширин такмил медиҳем ё ширинкунакҳои муқарраршудаи худро барои кушодани имкониятҳои нав истифода мебарем, мо синергетикаи аҷибро дар ин платформаҳо мебинем."
Шарикӣ пас аз эълонҳои ахири Ообли дар бораи он, ки аз FDA GRAS ИМА мактубҳои "бе савол" барои ду сафедаи ширин (монеллин ва браззеин) гирифтааст, ки бехатарии сафедаҳои ширини навро барои истифода дар маҳсулоти хӯрокворӣ ва нӯшокӣ тасдиқ мекунад.
Вақти фиристодан: 10 март-2025