Пешбар
Ҳамчун як содиркунандаи хамираи помидори чинӣ, ки реша дар камарбанди тиллоии парвариши помидори Синьцзян дорад, мо раванди истисноии қулфкунии стерилии 3-марҳилаии худро таҳия кардем, ки таъми помидори тару тозаро ҳатто пас аз 6 моҳи интиқоли трансуқёнусӣ пурра нигоҳ медорад. Ин пешрафт стереотипи деринаро дар байни харидорони ҷаҳонӣ, ки интиқоли масофаи дур ба сифати маҳсулоти консервшудаи помидор зарар мерасонад, вайрон мекунад.
Системаи қулфкунии маззаи стерилии 3-қадами мо
1. Стерилизатсияи фаврии 3-сониявии ултра-баландҳарорат
Мо аз усули анъанавии стерилизатсияи дарозмуддати 20-дақиқаӣ, ки ба моддаҳои ғизоӣ зарар мерасонад, даст кашидем. Помидори навҷамъовардашудаи мо то 137°C на бештар аз 3 сония гарм карда мешавад. Ин ҳама микроорганизмҳои зарароварро нест мекунад ва дар айни замон зиёда аз 90% витамини С ва ликопини табииро, ки дар гармкунии тӯлонӣ нобуд мешаванд, нигоҳ медорад.
2. Пуркунии асептикии фишори пурраи мусбат
Тамоми коргоҳи пуркунии мо ҳавои стерилизатсияшудаи филтршударо бо фишори мусбати 10Pa нигоҳ медорад, ки воридшавии бактерияҳои берунаро аз хатти истеҳсолӣ комилан бозмедорад. Ҳар як пораи маводи бастабандӣ пеш аз ламс кардани мо аз безараргардонии ултрабунафш ва шустани оби гарм мегузарад.хамираи помидор, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳангоми консервакунӣ ифлосшавии дуюмдараҷа рух намедиҳад.
3. Оксигени боқимонда, ки дар зери 0.3% назорат карда мешавад
Пеш аз мӯҳр кардани ҳар як банка, мо тамоми оксигени боқимондаро дар дохили зарф холӣ мекунем ва сатҳи оксигени боқимондаи дохилиро то камтар аз 0,3% кам мекунем. Ин қадам ба таври муассир пастшавии оксидшавиро ҳангоми сафарҳои тӯлонии баҳрӣ пешгирӣ мекунад, аз ин рӯ хамираи помидори мо ҳатто пас аз ним сол дар уқёнус ҳеҷ гоҳ маззаҳои кӯҳна ё металлии нохуш пайдо намекунад.
Иҷрои тасдиқшуда бо муштариёни ҷаҳонии мо
Аз замони татбиқи пурраи ин раванди нав дар соли 2024, мо беш аз 120 контейнери ин хамираи помидорро ба бозорҳо дар саросари Иттиҳоди Аврупо, Африқои Ҷанубӣ, Осиёи Ҷанубу Шарқӣ ва Ховари Миёна интиқол додем. Санҷишҳои намунагирии тарафи сеюм, ки мо пас аз 6 моҳи интиқоли уқёнус ташкил кардем, нишон медиҳанд, ки сатҳи нигоҳдории маззаи маҳсулоти мо ба 94% мерасад, ки аз сатҳи миёнаи 72% маҳсулоти хамираи анъанавии помидор дар бозори байналмилалӣ хеле баландтар аст.
Саволҳои зуд-зуд додашаванда
- С: Оё ин раванди семарҳилаӣ хароҷоти истеҳсолии шуморо хеле зиёд мекунад?
A: Арзиши умумии истеҳсоли мо танҳо тақрибан 6% меафзояд, аммо он сатҳи бозгаштро, ки аз сабаби бад шудани мазза барои муштариёни хориҷии мо ба вуҷуд омадааст, беш аз 90% коҳиш медиҳад ва арзиши занҷираи таъминоти дарозмуддатро барои воридкунандагон хеле баландтар мекунад. - С: Оё ин технология метавонад барои андозаҳои гуногуни бастабандӣ кор кунад?
A: Албатта. Системаи мо мутобиқати пурраро аз зарфҳои шишагии истеъмолии 70г то халтаҳои асептикии саноатии 220кг дастгирӣ мекунад ва ҳама хусусиятҳои асосии бастабандиро дар тиҷорати ҷаҳонии чошнии помидор фаро мегирад. - С: Оё шумо дар ин раванд ягон консервантҳо ё иловаҳои иловагӣ илова мекунед?
Ҷ: Не, мо дар тамоми раванд пурра ба стерилизатсияи ҷисмонӣ ва назорати оксиген такя мекунем. Маҳсулоти тайёри мо дорои консервантҳои сунъӣ, рангҳои сунъӣ ё маззаҳои синтетикӣ нест ва он пурра ба стандартҳои бехатарии ғизоии ИА ҷавобгӯ аст. - С: Бартарии ашёи хоми Синьцзян бо ин раванд чӣ гуна кор мекунад?
A: Помидорҳои коркардшуда, ки мо аз маҳал мегирем, миқдори зиёди сахти табиӣ ва фаъолияти пасти об доранд. Ҳангоми якҷоя бо системаи стерилизатсияи 3-марҳилаии мо, асоси маззаи табиии маҳсулоти мо нисбат ба маҳсулоти аз ашёи хоми обшуда тайёршуда хеле устувортар аст. - С: Миқдори ҳадди ақали фармоиш барои ин версияи хамираи помидори шумо, ки маззаи онро маҳдуд мекунад, чанд аст?
A: Ҳадди ақали MOQ-и мо контейнери 1 × 20 фут аст. Мо инчунин аз харидорон истиқбол мекунем, ки пеш аз фармоиши расмии яклухт, як партияи намунаҳои 200 кг-ро барои тасдиқи мазза ташкил кунанд. - С: Оё шумо метавонед гузоришҳои санҷишии тарафи сеюмро барои исботи таъсири нигоҳдории мазза дар тӯли 6 моҳ пешниҳод кунед?
A: Мо метавонем ба шумо маълумоти пурраи санҷишро, аз ҷумла гузоришҳои муқоисаи мазза, шаҳодатномаҳои санҷиши микробҳо ва сабтҳои муайянкунии оксигени боқимондаро, ки аз ҷониби муассисаҳои байналмилалии ваколатдори санҷиши хӯрокворӣ дода шудаанд, пешниҳод кунем.
Вақти нашр: 02 сентябри соли 2026
