Дорухатҳои осон ва болаззати помидори буридашуда

 

1. Бирён кардани классикии помидор ва тухм

Компонентҳо

• 1 банка помидори мукаабшудаи Ҳебей Абидинг
• 2-3 дона тухм
• 1 қошуқ равғани пухтупаз
• Як рози намак
• каме шакар (ихтиёрӣ, барои мувозинат кардани туршӣ)

Қадамҳо

1. Тухмҳоро лат занед, каме намак илова кунед ва дар равғани гарм то пухта шудан бирён кунед. Аз он ҷо гирифта, як сӯ гузоред.
2. Дар ҳамон табақ, помидорҳои резашударо илова кунед ва то нарм ва боллазату шањдбор шуданашон бирён кунед.
3. Агар хоҳед, каме шакар илова кунед, сипас тухмҳоро ба табақ баргардонед.
4. Хуб омехта кунед ва бо намак мувофиқи табъ намак кунед. Бо биринҷ гарм пешкаш кунед.

2. Чошнии оддии макарони помидор

Компонентҳо

• 1 банка помидори мукаабшудаи Ҳебей Абидинг
• 1 пиёзи хурд (решакан)
• 2 дона сирпиёз (қисман буридашуда)
• Равғани зайтун
• Намак, мурчи сиёҳ
• Райҳони хушк ё орегано (ихтиёрӣ)

Қадамҳо

1. Равғани зайтунро гарм кунед, пиёз ва сирпиёзро то пайдо шудани бӯи хуш бирён кунед.
2. Помидорҳои резашударо илова кунед, то оҳиста ҷӯшонед.
3. То ғафс шудани чошнӣ, дар оташи паст 8-10 дақиқа пазед.
4. Бо намак, мурч ва гиёҳҳо мазза диҳед. Бо макаронҳои пухта омехта кунед.

3. Шӯрбои серғизои помидор ва сабзавот

Компонентҳо

• 1 банка помидори мукаабшудаи Ҳебей Абидинг
• 1 сабзӣ (решакан)
• 1 картошка (решакан)
• Об ё шӯрбои сабзавот
• Намак, мурч

Қадамҳо

1. Сабзӣ ва картошкаро дар об то нарм шуданаш ҷӯшонед.
2. Помидорҳои резашударо илова кунед ва барои 5-8 дақиқа пазед.
3. Бо намак ва мурч мазза диҳед. Аз шӯрбои сабук ва солим лаззат баред.