Вақте ки офтоб дар нимкураи шимолӣ ба авҷи шиддати худ мерасад, Чин аз "Гармии бузург" (Да Шу) истиқбол мекунад, ки 12-умин аз 24 истилоҳи анъанавии офтобӣ аст, ки беш аз 2000 сол дар кишоварзӣ, хӯрокворӣ ва ҳаёти ҳаррӯзаи кишвар роҳнамоӣ шудааст. Ин истилоҳи офтобӣ, ки тақрибан 23 июли ҳар сол рост меояд, гармтарин давраи тақвими қамариро нишон медиҳад ва он на танҳо як марҳилаи обу ҳаво аст: ин ҷашни зиндаи он аст, ки чӣ гуна ҷамоатҳои чинӣ ҳатто дар авҷи тобистон дар ҳамоҳангӣ бо замин зиндагӣ карданро омӯхтаанд.
1. Пайдоиши қадимии Гармии асосӣ
Гармии асосӣ дар мобайни "Сан-фу" ҷойгир аст — се давраи 10-рӯза, ки рӯзҳои саги тобистонро ташкил медиҳанд, вақте ки ҳарорат дар аксари Чин мунтазам аз 35°C боло меравад. Хеле пеш аз пешгӯии обу ҳавои муосир, ситорашиносони қадимии чинӣ давраи солонаи офтобро барои эҷоди 24 истилоҳи офтобӣ харита кардаанд, ки баъдтар ин система ба Рӯйхати мероси фарҳангии ғайримоддии ЮНЕСКО шомил карда шудааст.
Матнҳои қадимӣ Гармии калонро ба се марҳилаи табиии гуногун тақсим мекунанд: марҳилаи аввал пашшаҳои оташинро аз алафи намнок мебинанд; марҳилаи дуюм хоки буғӣ ва намнокро меорад, ки зироатҳои зудрӯяро ғизо медиҳад; марҳилаи сеюм бо борони шадиди ногаҳонӣ меояд, ки ҳаворо хунук мекунад ва дарёҳоро пур мекунад. Барои наслҳои деҳқонони чинӣ, ин истилоҳи офтобӣ на танҳо нишонаи гармӣ буд - ин серодамтарин вақти сол барои нигоҳубини киштзорҳо, мубориза бо ҳашароти зараррасон ва омодагӣ ба ҳосили тирамоҳӣ буд.
2. Анъанаҳои хӯрокворӣ, ки гармии тобистонро мағлуб мекунанд
Ҳеҷ як истилоҳи офтобии чинӣ бе анъанаҳои хӯроквории хоси он пурра нест ва Major Heat яке аз шодмонтарин ва ба ҷомеа нигаронидашудаи анъанаҳои хӯрокхӯрии тамоми солро дорад.
Дар музофоти Фуҷиан, оилаҳо анъанаи қадимаи "Гуо Да Шу" - ё "Ҷашни гармии асосӣ" - ро риоя мекунанд, ки дар он ҳама барои тақсим кардани личи тару тоза ва ширин ҷамъ мешаванд. Сокинони маҳаллӣ бовар доранд, ки личи, ки маҳз дар ҳамин рӯз хӯрда мешавад, ҳамон энергияи ғизобахшро ба монанди женьшень дорад ва энергияеро, ки аз ҳафтаҳои ҳавои сард холӣ шудааст, барқарор мекунад. Дар Чжэцзян ва Гуандун, одамон барои косаҳои желеи алафӣ, як ширинии сиёҳи абрешимӣ ва гиёҳӣ, ки дар маҳал бо номи "сянь као" маъруф аст, навбат меистанд ва мақоли қадимии маъмуле дорад: "Дар гармии асосӣ желеи алафӣ бихӯред ва шумо мисли намиранда ҷавон хоҳед монд".
Дар шимол ва марказии Чин, анъанаи "нӯшидани шӯрбои гӯсфанд дар рӯзҳои саг" мардумро ба тарабхонаҳои маҳаллӣ ҷалб мекунад. Шӯрбои гарм ва болаззат дар рӯзи 38°C метавонад хилофи мантиқ ба назар расад, аммо сокинони маҳаллӣ мегӯянд, ки он барои рафъи арақ дар хунукии тобистон, гарм кардани меъда ва тақвияти қувват барои моҳҳои оянда кӯмак мекунад. Бисёре аз оилаҳо инчунин "фу ча" - чойи гиёҳии хунуккунандае, ки аз гули асал, прунелла вульгарис ва ширинбия тайёр карда мешавад - барои нӯшидан дар давоми рӯз мепазанд, як доруи хонагӣ аст, ки наслҳоро бе кондитсионери муосир хунук нигоҳ доштааст.
3. Маросимҳои ҷамъиятӣ, ки ҳамсояҳоро ба ҳам мепайванданд
Гармии асосӣ инчунин вақти ҷашнҳои пурҷӯшу хурӯши оммавӣ аст, ки рӯзҳои гармтарини тобистонро ба лаҳзаҳои шодмонии муштарак табдил медиҳанд.
Дар соҳили Тайчжоу дар музофоти Чжэцзян, фестивали садсолаҳо боз баргузоршавандаи "Фиристодани қаиқи гармии асосӣ" ҳар сол ҳазорҳо сокинони маҳаллиро ҷалб мекунад. Сокинон як қаиқи анъанавии моҳигирии чӯбии пурра месозанд, онро бо қурбониҳо пур мекунанд ва онро дар кӯчаҳо бо оркестрҳои марш ва оташбозӣ мебаранд, сипас онро ба баҳр кашола карда, оташ мезананд. Ин маросим орзуи дастаҷамъона барои амният, оромии баҳр ва ҳосили фаровон барои ҳар як оилаи моҳигир дар деҳа аст.
Барои кӯдакон дар саросари кишвар, Major Heat як бозии дӯстдоштаи берунаро ифода мекунад: мубориза бо крикет. Вақте ки офтоб шомгоҳон паст мешавад, кӯдакон барои сайд кардани крикетҳои хурд ба саҳро мераванд ва сипас дар зери дарахтони кӯҳнаи баньян ҷамъ мешаванд, то мусобиқаи ҳашароти хурдро тамошо кунанд. Ин як анъанаи оддӣ ва бозича аст, ки нисфирӯзиҳои тӯлонӣ ва сусти тобистонро ба хотираҳои пойдори кӯдакӣ табдил медиҳад.
4. Хирадмандии муосир барои тобистони солим
Имрӯз бисёре аз ин анъанаҳои қадимии Майор Ҳерт ба ҳаёти ҳаррӯзаи муосири Чин комилан ворид шудаанд. Ҳатто дар шаҳрҳои калони серодам, кормандони офисҳо ҳангоми танаффуси нисфирӯзии худ як коса шӯрбои мош мехӯранд, волидон ба фарзандонашон хотиррасон мекунанд, ки тамоми рӯз дар утоқҳои дорои кондитсионер намонанд ва оилаҳо сайругаштҳои кӯтоҳи шомро барои лаззат бурдан аз шамоли хунук пас аз ғуруби офтоб ба нақша мегиранд.
Ин анъанаҳо қоидаҳои кӯҳна нестанд - онҳо хиради ҷамъшудаи ҳазорсолаҳо мебошанд: ба ритми табиат эҳтиром гузоред, хӯрокеро, ки ба фасл мувофиқ бошад, бихӯред ва вақт ҷудо кунед, то суръати худро кам кунед ва ҳатто вақте ки ҳаво гармтарин аст, бо одамони атрофатон шодмониҳои хурдро мубодила кунед.
FQA
- С: Гармии асосӣ кай дар тақвим рост меояд?
A: Гармии асосӣ одатан ҳар сол тақрибан 23 июл фаро мерасад ва то тақрибан 7 август давом мекунад ва қариб пурра бо марҳилаи дуюм ва гармтарини се давраи сагҳои Чин рост меояд. - С: Оё гумрукҳои Major Heat дар тамоми Чин якхелаанд?
Ҷ: Не, анъанаҳо аз рӯи минтақа ба таври васеъ фарқ мекунанд: минтақаҳои соҳилӣ ба маросимҳои дуои баҳрӣ тамаркуз мекунанд, минтақаҳои ҷанубӣ шириниҳои гиёҳии хунукро афзалтар медонанд ва ҷамоатҳои шимолӣ бо зиёфатҳои гарми шӯрбои гӯсфандони худ машҳуранд. - С: Оё ягон сабаби илмии анъанаи нӯшидани шӯрбои гарми гӯсфанд дар рӯзҳои гарми тобистон вуҷуд дорад?
A: Бисёре аз табибони маҳаллӣ қайд мекунанд, ки намнокии баланди тобистони чинӣ метавонад баданро суст кунад ва гармии нарми шӯрбои гӯсфанд ба беҳтар шудани гардиши хун мусоидат мекунад ва мутобиқшавии баданро ба ҳавои буғӣ осонтар мекунад. - С: Имрӯз мардуми муосири чинӣ чӣ гуна гармии бузургро дар шаҳрҳои калон ҷашн мегиранд?
A: Аксари сокинони шаҳр дигар маросимҳои бузурги оммавиро баргузор намекунанд, аммо онҳо то ҳол анъанаҳои хурди ҳаррӯзаро риоя мекунанд: дар хона шӯрбои мош тайёр кардан, аз супермаркет личи тару тоза харидан ва аз фаъолиятҳои тӯлонии беруна ҳангоми офтоби нисфирӯзӣ худдорӣ кардан. - С: Оё гармии асосӣ гармтарин рӯзи тамоми сол аст?
A: Аниқ не — ин истилоҳи офтобӣ бо баландтарин ҳарорати миёна аст. Рӯзҳои алоҳида дар охири июл ё аввали август метавонанд боз ҳам гармтар бошанд, аммо тамоми давраи 15-рӯзаи Гармии асосӣ пайваста гармтарин тирезаи сол аст. - Савол: Оё сайёҳони хориҷӣ метавонанд ҳангоми сафар дар Чин ба осонӣ анъанаҳои Major Heat-ро эҳсос кунанд?
A: Албатта! Дар ин давра, қариб ҳар як тарабхонаи маҳаллӣ хӯрокҳои мавсимии Major Heat-ро пешкаш мекунад ва бисёр шаҳрҳои Чжэцзян ва Фуҷян чорабиниҳои фарҳангии оммавиро баргузор мекунанд, ки дар онҳо меҳмонон метавонанд чойи гиёҳӣ тайёр кунанд, желеи алафро бичашанд ва дар бораи 24 истилоҳи офтобӣ маълумоти бештар гиранд.
Вақти нашр: 23 июли соли 2026
