Чаро истеҳсоли ҷаҳонии коркарди помидор ба таъхир афтод?
Дар аввали соли 2026, маълумоти Шӯрои ҷаҳонии коркарди помидор (WPTC) воқеияти возеҳро ошкор кард: истеҳсоли помидори коркардшудаи ҷаҳонӣ дар соли 2025 то тақрибан 40,29 миллион тонна коҳиш ёфт, ки нисбат ба 45,8 миллион тоннаи соли 2024, 11,5% то 12% коҳишро нишон медиҳад. Ин коҳиши назаррас маънои аз даст додани беш аз як тонна барои ҳар даҳ тонна ашёи хоми кетчуп, ки дар саросари ҷаҳон истеҳсол мешавад, мебошад, ки боиси такон додани саноат мегардад.
Кӣ истеҳсолотро кам мекунад? Кӣ нигоҳ медорад?
Иёлоти Муттаҳида: Ихтисори ихтиёрӣ дар "Косаи помидори ҷаҳон"
Ҳамчун бузургтарин истеҳсолкунандаи помидори коркардшуда дар ҷаҳон, ИМА дар соли 2025 шоҳиди коҳиши назарраси водиҳои марказии Калифорния шуд, ки онро "Косаи помидори ҷаҳон" меномиданд. Масоҳати кишти шартномавӣ то 205,000 акр коҳиш ёфт, ки пасттарин сатҳ аз соли 1972 инҷониб аст, дар ҳоле ки истеҳсоли умумӣ то тақрибан 10,3 миллион тонна коҳиш ёфт, ки пасттарин сатҳ аз соли 2006 инҷониб аст. Қобили зикр аст, ки ин на аз сабаби ҳосили паст буд - ҳосили як акр дар асл 10% афзоиш ёфта, ба 55 тонна дар як акр расид - балки аз сабаби коҳиши қасдании майдони кишт буд. Сатҳи баланди захираҳо ва паст шудани нархҳо боис шуд, ки коркардкунандагон шартномаҳои деҳқононро коҳиш диҳанд, ки шавқи деҳқононро барои васеъшавӣ коҳиш дод.
Иттиҳоди Аврупо: Қиссаи ду вазъияти шадид
Иттиҳоди Аврупо, ки дуввумин истеҳсолкунандаи бузургтарини ҷаҳон аст, натиҷаҳои гуногунро аз сар гузаронд. Италия бо афзоиши 6% ин тамоюлро паси сар кард ва аз портфели маҳсулоти баландсифати худ, аз ҷумла пюреи помидор ва помидорҳои пӯсткандашуда, ки дар супермаркетҳои ғарбӣ нархҳои баланд доранд, истифода бурд. Аммо, Испания бо коҳиши харобиовари 22% истеҳсолот рӯбарӯ шуд. Боришоти аввали баҳор кишти зироатҳоро ба таъхир андохтанд ва пас аз он гармии тобистона ба амал омад, ки меваҳоро нобуд кард ва деҳқононро нотавон гузошт, зеро ҳам ҳосил ва ҳам сифат коҳиш ёфт.
Чин: Ислоҳ, на фурӯпошӣ
Вазъияти Чин тафсири муфассалро талаб мекунад. Маълумоти WPTC нишон медиҳад, ки истеҳсоли помидори коркардшудаи он дар соли 2025 аз 10,45 миллион тоннаи метрикӣ дар соли 2024 то тақрибан 4,9 миллион тонна коҳиш ёфтааст, ки 53% коҳиш аз коҳиши Испания зиёдтар аст. Аммо, ин "суқут" асосан ислоҳ аз истеҳсоли рекордии соли 2024 буд, ки аз талаботи муқаррарии бозор хеле зиёдтар буд. Коҳиши соли 2025 инъикоси танзими фаъоли саноат барои ҳазм кардани захираҳои изофӣ ва барқарор кардани тавозуни бозор, на коҳиши дарозмуддат аст. WPTC пешгӯӣ мекунад, ки истеҳсоли Чин дар соли 2026 ба 6-7 миллион тоннаи метрикӣ бармегардад ва масоҳати кишт дар Синцзян аз пасттарин сатҳи соли 2025 160% афзоиш хоҳад ёфт.
Чаро Чин метавонад бар зидди мавҷ густариш ёбад?
Назорати хароҷот: Механизатсия ҳамчун бартарии рақобатӣ
Синзян, минтақаи асосии коркарди помидори Чин, дорои занҷири пурраи саноатӣ аз парвариш то фурӯш мебошад, ки дар он беш аз 99% механиконида шудааст ва дар кишт ва ҷамъоварии ҳосил истифода мешавад. Комбайнҳои калонҳаҷм ҳар рӯз даҳҳо коргарони дастиро иваз мекунанд, ки хароҷоти истеҳсолотро дар муқоиса бо минтақаҳои дорои меҳнатталаб ба таври назаррас коҳиш медиҳанд.
Технологияи асосӣ: Интегратсияи пурраи занҷири саноатӣ
Ширкатҳои чинӣ тамоми занҷираи арзишро — аз тухмиҳо ва шинондан то коркард ва фурӯш — назорат мекунанд. Корхонаҳое ба монанди Guannong Co., Ltd. лоиҳаи истеҳсоли 200,000 тоннаи помидорро дар охири соли 2024 ба иқтидори пурра расиданд, ки бо таъминоти маҳдуди ҷаҳонӣ рост омад ва афзоиши беш аз 30% фармоишҳои содиротиро таъмин намуд. Ин ҳамоҳангии иқтидор ва талабот аз инфрасохтори мустаҳками соҳа бармеояд, на аз бахти бад.
Диверсификатсияи бозор: Кам кардани вобастагӣ ба бозорҳои ягона
Чин аз такя ба бозорҳои Ғарб барои 70-80% содироти хамираи помидори худ ба портфели гуногунранг, аз ҷумла Русия, Осиёи Марказӣ, Ховари Миёна ва Африқо, гузашт. Ин стратегияи "тухм дар сабадҳои гуногун" саноатро аз ноустувории бозори минтақавӣ муҳофизат мекунад.
Коҳиши истеҳсолоти ҷаҳонӣ барои корхонаҳои чинӣ чӣ маъно дорад?
Равзанаи имкониятҳои кӯтоҳмуддат
Бо коҳиши захираҳо дар саросари ҷаҳон ва барқароршавии нархҳо, корхонаҳои чинӣ бо имконоти устувори таъминот харидорони байналмилалиро ҷалб мекунанд. Таҳлилгарони соҳа давраи афзоиши 3-4 соли помидори коркардшударо пешгӯӣ мекунанд, ки барои ширкатҳое, ки сифати боэътимод ва иқтидори кофӣ доранд, фоиданокии беҳтарро ваъда медиҳад.
Мушкилоти дарозмуддат: Аз миқдор то сифат
Аммо, ин "хӯроки нисфирӯзии ройгон" нест. Харидорони байналмилалӣ дар шароити танишҳои тиҷоратӣ ва номуайянии иқлим устувории занҷираи таъминот ва пешгӯишавандагиро афзалтар медонанд. Корхонаҳои чинӣ бояд аз рақобати ҳаҷмӣ берун рафта, ба сифат, технология ва сохтани бренд тамаркуз кунанд, то аз ҷониби истеҳсолкунандагони арзон ё аз ҷониби брендҳои баландсифат ба канор гузошта нашаванд.
Оянда: Имкониятҳо ва мушкилоти дарпешистода
Саноати коркарди помидори ҷаҳонӣ аз таҷдиди сохтори амиқ мегузарад. Дар ҳоле ки эҳёи кӯтоҳмуддати истеҳсолот дар Чин манфиатҳои фаврӣ меорад, роҳи дарозмуддат баланд бардоштани сифати маҳсулот, такмили навовариҳои технологӣ ва тақвияти рақобатпазирии брендро талаб мекунад. Шояд эстафетаи коркарди помидори ҷаҳонӣ ба Чин дода шавад, аммо муваффақият аз он вобаста хоҳад буд, ки оё ин соҳа метавонад аз "корхонаи ҷаҳонӣ" ба "пешвои ҷаҳонӣ дар эҷоди арзиш" табдил ёбад.
Вақти нашр: 20 майи соли 2026
