Ба наздикӣ, ширкати мо расман партияи нави консентратсияи баланди 36-38% -ро ба кор андохт.хамираи помидорбарои бозори ҷаҳонӣ. Ин маҳсулот барои истеҳсоли танҳо 1 тонна хамираи тайёр на камтар аз 6 тонна помидори тару тозаи пухта лозим аст, ки аз сатҳи миёнаи воридоти ашёи хоми маҳсулоти оддӣ дар бозори байналмилалӣ хеле зиёдтар аст. Дар паси ин стандарти консентратсияи ултра баланд, як амалиёти оддии консентратсия нест, балки як қувваи систематикӣ аст, ки тамоми занҷирро аз кишти ашёи хом, ҷамъоварии дақиқ то коркарди ҳарорати паст фаро мегирад. Ин хабар ошкор хоҳад кард, ки чӣ гуна корхонаҳои коркарди помидори Чин дониши анъанавии соҳаро вайрон мекунанд ва сифати устувор ва аълои ашёи хомро ба корхонаҳои хӯрокворӣ ва муштариёни хӯроквории ҷаҳонӣ мерасонанд.
Кишти ашёи хоми қатъӣ: Остонаи аввал барои консентратсияи баланд
Ҳамаи ашёи хоми помидор барои ин партияи маҳсулоти дорои консентратсияи баланд аз минтақаҳои асосии кишт, ки дар минтақаи коркарди тиллоии помидор ҷойгиранд, оварда мешаванд. Давомнокии солонаи нури офтоб дар маҳал аз 3000 соат зиёд аст, фарқи ҳарорат байни шабу рӯз беш аз 15 дараҷа гарм аст ва боришот дар давраи пухта расидани мева кам аст, ки табиатан хатари бемориҳо ва ҳашароти зараррасонро коҳиш медиҳад. Мо як системаи идоракунии ниҳолшинониро таъсис додем, ки мӯҳлати истифода ва миқдори об, нуриҳо ва пеститсидҳоро дар тамоми давраи афзоиши помидор мувофиқи стандартҳои истеҳсоли ғизои сабз яксон назорат мекунад. Танҳо помидорҳое, ки миқдори сахти табиии зиёда аз 5% ва миқдори ликопин аз миёнаи саноат хеле баландтар аст, метавонанд ба пайванди минбаъдаи коркард ворид шаванд. Ашёи хоми бесифат пеш аз ворид шудан ба корхона дар ҷои худ нест карда мешаванд, ки барои консентратсияи ниҳоии баланд ва маззаи қавии маҳсулоти тайёр заминаи мустаҳкам мегузорад.
Ҷамъоварии дақиқ ва скрининг: Ҳеҷ меваи нопухта ба хатти истеҳсолӣ ворид намешавад
Хамираи помидори дорои консентратсияи баланд аз ашёи хоми омехта бо сатҳҳои гуногуни пухтагӣ тайёр карда намешавад. Мо усули ҷамъоварии механикии сегментшударо дар якҷоягӣ бо скрининги дастӣ қабул мекунем. Пас аз чида гирифтани помидор, онҳо дар давоми 2 соат ба коргоҳи коркард интиқол дода мешаванд. Тавассути тозакунии бисёрмарҳилаӣ, ҷудокунии рангҳои онлайн ва санҷиши дастӣ, меваҳои сабз, меваҳои пӯсида ва меваҳое, ки миқдори нокифояи шакар доранд, пурра тоза карда мешаванд. Дар тамоми раванд ягон ашёи хоми бесифат истифода намешавад, ки аз пайдоиши он пайгирӣ карда намешавад, ки хатари пинҳонии таъми ноустувори маҳсулоти тайёрро, ки аз ашёи хоми нобаробар ба вуҷуд меояд, пешгирӣ мекунад. Ин стандарти қатъии скрининг сатҳи талафоти ашёи хоми хатти маҳсулоти дорои консентратсияи баландро нисбат ба маҳсулоти оддӣ хеле баландтар мекунад, аммо инчунин кафолат медиҳад, ки ҳар як тонна ашёи хоме, ки ба пайванди консентратсия ворид мешавад, сифати устувор ва аъло дорад.
Консентратсияи вакуумии ҳарорати паст: Таъми тару тозаро нигоҳ доред ва ҳамзамон мувофиқатро беҳтар созед
Баръакси раванди анъанавии консентратсияи ҳарорати баланд ва дарозмуддат, хамираи помидори консентратсияи баланди мо технологияи консентратсияи вакуумии бисёртаъсири ҳарорати пастро истифода мебарад. Ҳарорати бухоршавии таъсири аввал дар зери 70 дараҷа гармӣ назорат карда мешавад ва мавод дар таҷҳизоти консентратсия барои муддати хеле кӯтоҳ мемонад. Ҳангоми бухор кардани оби зиёдатӣ, он нигоҳдории ликопини табиӣ, витаминҳои В ва маззаи беназири помидори тару тозаро ба ҳадди аксар мерасонад. Тамоми раванди консентратсия аз ҷониби системаи пурраи автоматии PLC ба таври динамикӣ назорат карда мешавад ва арзиши консентратсия тавассути таҷҳизоти ошкоркунии онлайн дар вақти воқеӣ ислоҳ карда мешавад, ки дар ниҳоят консентратсияи маҳсулоти тайёрро дар диапазони стандартии 36-38% устувор назорат мекунад. Зарурати илова кардани ягон ғафскунанда, пигмент ё маззаҳои сунъӣ вуҷуд надорад ва маззаи табиии қавии помидори хом пурра дар бадани хамираи ғафс маҳкам карда шудааст.
Системаи қатъии назорати сифат: Ба стандартҳои дугонаи бозорҳои дохилӣ ва хориҷӣ ҷавобгӯ бошед
Ҳамаи маҳсулоти хамираи помидори дорои консентратсияи баланд пеш аз баромадан аз корхона аз санҷиши қатъии сифат гузаштаанд ва раванди истеҳсолӣ пурра ба мушаххасоти миллии коркарди маҳсулоти хӯроквории сабз ва талаботи сертификатсияи байналмилалии бехатарии маҳсулоти хӯрокворӣ мувофиқат мекунад. Мо тартиби дугонаи назорати сифати санҷиши корхона ва санҷиши намудро муқаррар кардем ва ҳар як партияи маҳсулот метавонад гузориши пурраи пайгирӣ, ки пайдоиши ашёи хом, параметрҳои коркард, нишондиҳандаҳои микробӣ ва маълумоти консентратсияро дар бар мегирад, пешниҳод кунад. Новобаста аз он ки он барои истеҳсоли саноатии чошнии помидор, асоси дегҳои гарм, таъми хӯроки ғарбӣ ё дигар сенарияҳо истифода мешавад, он метавонад ба муштариён асоси таъми хеле мувофиқро пешниҳод кунад ва душвории ҷойгиркунии минбаъдаи формуларо ба таври назаррас коҳиш диҳад.
FQA
- С: Чаро хамираи помидори дорои консентратсияи баланд барои тайёр кардани 1 тонна маҳсулоти тайёр 6 тонна помидори тару тозаро талаб мекунад?A: Азбаски стандарти консентратсияи баланди мо 36-38% ба миқдори сахти табиии помидорҳои пухтаи баландсифат асос ёфтааст. Пас аз тоза кардани пӯст, тухмиҳо ва оби зиёдатӣ, 6 тонна помидори тару тозаи баландсифатро танҳо ба 1 тонна хамираи ғафс бо маззаи устувор табдил додан мумкин аст, ки ин нисбат ба таносуби маводи хоми маҳсулоти оддии камконсентратсия хеле баландтар аст.
- С: Фарқи байни маҳсулоти консентратсияи баланди шумо ва хамираи помидори консентратсияшудаи муқаррарӣ дар бозор чист?A: Маҳсулоти мо ягон ғафскунанда илова намекунанд. Тамоми консентратсия аз бухоршавии табиии ҳарорати паст ба даст меояд. Сатҳи нигоҳдории ликопин баландтар аст, маззааш мулоимтар аст ва пас аз об кардан вазъияти тунук ва бемазза нахоҳад буд. Хатогии консентратсияи партия дар доираи ±1% назорат карда мешавад ва устуворӣ қавитар аст.
- С: Хамираи помидори дорои консентратсияи баланди 36-38% асосан барои кадом сенарияҳо мувофиқ аст?A: Он барои сенарияҳои истеҳсоли маҳсулоти саноатии хӯрокворӣ дар миқёси калон, ба монанди истеҳсоли чошнии помидор, ҳанутҳои помидор, хӯроки консервшуда, асоси дегҳои гарми помидор ва ғайра хеле мувофиқ аст. Он инчунин метавонад барои муштариёни хӯрокворӣ барои тайёр кардани маводи консентратсияшудаи асоси помидор истифода шавад, ки метавонад хароҷоти нигоҳдорӣ ва интиқолро кам кунад.
- С: Оё шумо метавонед маҳсулоти дорои консентратсияи баланд бо хусусиятҳои гуногуни консентратсияро пешниҳод кунед?A: Бале, бо дарназардошти таъмини маззаи табиии ашёи хом, мо метавонем ба мизоҷон маҳсулоти фармоишии дараҷаҳои гуногуни консентратсия, аз қабили 28-30% ва 30-32% мувофиқи ниёзҳои воқеии истеҳсолии муштариён, пешниҳод кунем.
- С: Кадом шаклҳои бастабандӣ метавонанд хамираи помидори консентратсияи баландро дастгирӣ кунанд?A: Маҳсулоти мо шаклҳои гуногуни бастабандиро, аз қабили халтаҳои калони стерилизатсияшуда, банкаҳои қалъагӣ ва қуттии дар халта буда, метавонанд ниёзҳои бастабандӣ ва интиқоли муштариёни гуногунро аз баррелҳои калони саноатӣ то бастаҳои хурди чакана қонеъ гардонанд.
- С: Оё раванди истеҳсолии шумо ба стандартҳои байналмилалии бехатарии хӯрокворӣ мувофиқ аст?A: Ҳамаи пайвандҳои истеҳсолии мо мувофиқи мушаххасоти байналмилалии бехатарии хӯрокворӣ қатъиян назорат карда мешаванд. Маводҳое, ки бо маводҳо тамос мегиранд, ҳама аз пӯлоди зангногири хӯрокворӣ сохта шудаанд ва маҳсулот аз сертификатсияҳои дахлдори бехатарӣ, ки барои содирот заруранд, гузаштаанд, ки метавонанд мустақиман ба хатҳои истеҳсолии муштариён дар кишварҳои гуногун пайваст карда шаванд.
Вақти нашр: 14 сентябри соли 2026
