Ширкати Lidl Netherlands нархи гӯшт ва ивазкунандаҳои ширии худро, ки аз растанӣ тайёр карда мешаванд, ба таври доимӣ коҳиш медиҳад ва онҳоро ба маҳсулоти анъанавии ҳайвонот баробар ё арзонтар хоҳад кард.
Ин ташаббус барои ташвиқи истеъмолкунандагон ба қабули интихоби парҳези устувортар дар шароити нигарониҳои афзояндаи экологӣ равона шудааст.
Lidl инчунин аввалин супермаркет шуд, ки маҳсулоти гибридии гӯшти қимаро ба фурӯш баровард, ки аз 60% гӯшти қима ва 40% протеини нахӯд иборат аст. Тақрибан нисфи аҳолии Ҳолланд ҳар ҳафта гӯшти қима истеъмол мекунанд, ки имконияти назаррасеро барои таъсир расонидан ба одатҳои истеъмолкунандагон фароҳам меорад.
Ҷасмин де Бу, директори генералии ҷаҳонии ProVeg International, эълони Lidl-ро ситоиш карда, онро ҳамчун "тағйироти бузурги назаррас" дар равиши бахши чакана ба устувории озуқаворӣ тавсиф кард.
де Бу гуфт: "Бо таблиғи фаъолонаи хӯрокҳои растанӣ тавассути коҳиш додани нархҳо ва пешниҳоди маҳсулоти инноватсионӣ, Lidl барои дигар супермаркетҳо намунае эҷод мекунад."
Тадқиқотҳои ахири ProVeg нишон медиҳанд, ки нарх монеаи асосӣ барои истеъмолкунандагоне боқӣ мемонад, ки имконоти растаниро баррасӣ мекунанд. Натиҷаҳои як пурсиши соли 2023 нишон доданд, ки истеъмолкунандагон эҳтимоли интихоби алтернативаҳои растаниро хеле зиёд мекунанд, вақте ки нархҳои онҳо дар муқоиса бо маҳсулоти ҳайвонот рақобатпазир мебошанд.
Аввали соли ҷорӣ, як таҳқиқоти дигар нишон дод, ки гӯшт ва маҳсулоти ширии растанӣ ҳоло дар аксари супермаркетҳои Ҳолланд нисбат ба маҳсулоти анъанавии худ арзонтаранд.
Мартин ван Ҳаперен, коршиноси тандурустӣ ва ғизо дар ProVeg Нидерланд, таъсири дугонаи ташаббусҳои Lidl-ро қайд кард: "Бо мувофиқ кардани нархҳои маҳсулоти растанӣ бо нархҳои гӯшт ва шир, Lidl монеаи калидиро дар роҳи қабули онҳо бартараф мекунад."
«Ғайр аз ин, ҷорӣ намудани маҳсулоти омехта ба истеъмолкунандагони анъанавии гӯшт бидуни тағйир додани одатҳои хӯрокхӯрии онҳо хизмат мерасонад», - шарҳ дод вай.
Ширкати Lidl мекӯшад, ки фурӯши сафедаҳои растании худро то соли 2030 то 60% афзоиш диҳад, ки ин инъикоси тамоюли васеътар дар соҳаи хӯрокворӣ ба сӯи устуворӣ мебошад. Маҳсулоти қимаи гибридӣ дар ҳама мағозаҳои Lidl дар саросари Нидерландия дастрас хоҳад буд ва нархи он барои як бастаи 300-граммӣ 2,29 фунт стерлинг хоҳад буд.
Ҳаракат кардан
Дар моҳи октябри соли гузашта, занҷири супермаркетҳо эълон кард, ки нархи маҳсулоти растании Vemondo-и худро паст кардааст, то бо нархи маҳсулоти шабеҳи ҳайвонот дар ҳамаи мағозаҳои худ дар Олмон мувофиқат кунад.
Фурӯшанда гуфт, ки ин иқдом қисми стратегияи огоҳона ва устувори ғизоии он мебошад, ки дар аввали сол таҳия шуда буд.
Кристоф Граф, директори идоракунандаи маҳсулоти Lidl, гуфт: "Танҳо агар мо ба мизоҷони худ имкон диҳем, ки қарорҳои хариди огоҳона ва устувортар ва интихоби одилона қабул кунанд, мо метавонем ба шакл додани гузариш ба ғизои устувор мусоидат кунем."
Дар моҳи майи соли 2024, Lidl Belgium нақшаи бузурги худро барои ду баробар зиёд кардани фурӯши маҳсулоти протеини растанӣ то соли 2030 эълон кард.
Ҳамчун як қисми ин ташаббус, фурӯшанда нархҳоро барои маҳсулоти протеини растании худ доимӣ коҳиш дод ва ҳадафи он дастрасии бештари хӯроки растанӣ барои истеъмолкунандагон буд.
Натиҷаҳои пурсиш
Дар моҳи майи соли 2024, Lidl Netherlands ошкор кард, ки фурӯши алтернативаҳои гӯшти он вақте афзоиш ёфт, ки онҳо мустақиман дар паҳлӯи маҳсулоти гӯштии анъанавӣ ҷойгир карда шуданд.
Тадқиқоти нави Lidl Netherlands, ки бо ҳамкории Донишгоҳи Вагенинген ва Институти захираҳои ҷаҳонӣ анҷом дода шудааст, озмоиши ҷойгиркунии алтернативаҳои гӯштро дар рафи гӯшт - илова бар рафи гиёҳхорӣ - ба муддати шаш моҳ дар 70 мағоза дар бар мегирад.
Натиҷаҳо нишон доданд, ки Lidl дар давоми озмоиш ба ҳисоби миёна 7% бештар алтернативаҳои гӯшт фурӯхтааст.
Вақти нашр: Дек-04-2024