Консентрати шарбати тути органикӣ
Консентрати тут аз тут тайёр карда мешавад. Пас аз интихоб, шустан, шарбат гирифтан ва филтр кардан, он бо истифода аз технологияҳои консентратсия, ба монанди бухоршавии вакуумӣ ё осмоси баръакс, ки метавонад ғизоӣ ва маззаи тутро нигоҳ дорад, тайёр карда мешавад.
Афшураи тути NFC ғизои аслии табиӣ ва маззаи тутро ба ҳадди аксар нигоҳ медорад. Он таҷҳизот ва технологияи пешрафтаи пуркунии хунуки асептикиро истифода мебарад. Дар муҳити стерилизатсияшуда, афшура ба маводи бастабандии стерилизатсияшуда пур карда мешавад ва мӯҳр карда мешавад, ки ранг, маззаи болаззат ва ғизоии шарбати тутро нигоҳ медорад.
Тут аз антоцианинҳо, витаминҳо, флавоноидҳо ва дигар моддаҳо бой аст. Хӯрдани онҳо метавонад қобилияти антиоксидантии пӯстро беҳтар кунад ва бо ин васила дар зебоии пӯст нақши муайяне бозад.
Майдонҳои дархост:
• Саноати хӯрокворӣ: Он дар истеҳсоли нӯшокиҳои шарбати мевагӣ, чойҳои ширӣ, шаробҳои мевагӣ, желе, мураббо, маҳсулоти нонпазӣ ва ғайра истифода мешавад, ки метавонад мазза, ранг ва арзиши ғизоии маҳсулотро афзоиш диҳад.
• Саноати маҳсулоти нигоҳубини тиббӣ: Аз он маҳсулоти нигоҳубини тиббӣ, аз қабили моеъҳои даҳонӣ, капсулаҳо ва лавҳаҳо истеҳсол карда мешаванд, ки барои баланд бардоштани масуният, муқовимат ба оксидшавӣ, беҳтар кардани камхунӣ ва ғайра истифода мешаванд.
• Соҳаи фармасевтӣ: Дар таҳқиқот ва таҳияи баъзе доруҳо ё хӯрокҳои функсионалӣ, консентрати тут метавонад ҳамчун ашёи хом ё илова истифода шавад ва барои ғизо додани ин ва хун, мусоидат ба истеҳсоли моеъҳои бадан ва намнок кардани хушкӣ ва ғайра истифода мешавад.
| НЕ. | АШЁ | ВОҲИД | СТАНДАРТ |
| 1 | ДАРХОСТҲОИ ҲИССӢ | / | Арғувонии тира ё арғувонӣ |
| 2 | МУҲТАРИ МАВҶУДҲОИ ҶУСТУҶӮИ ҲАЛШАВАНДА | БРИКС | 65+/-2 |
| 3 | УМУМИИ КИСЛОТАҲО (КИСЛОТАИ ЛИМУ) | % | >1.0 |
| 4 | PH | 3.8-4.4 | |
| 5 | ПЕКТИН | / | МАНФӢ |
| 6 | Крахмал | / | МАНФӢ |
| 7 | НОРОЗӢ | НТУ | <20 |
| 8 | Шумораи бактерияҳо | CFU/ML | <100 |
| 9 | ҚОЛАБ | CFU/ML | <20 |
| 10 | ХАМИРТУРА | CFU/ML | <20 |
| 11 | КОЛИФОРМ | CFU/ML | <10 |
| 12 | Ҳарорати нигоҳдорӣ | ℃ | -15 ~ -10 |
| 13 | Мӯҳлати нигоҳдорӣ | МОҲ | 36 |














