Консентрати шарбати себи органикӣ
Мушаххасот
| Номи маҳсулот cc | Консентрати афшураи себи органикӣ | |
| Дархости эҳсосӣ | Ранг | Оби сафед ё зарди равшан |
| Мазза ва бӯй | Афшура бояд мазза ва бӯи хоси себи заиф дошта бошад ва бӯи хосе надошта бошад. | |
| Намуди зоҳирӣ | Шаффоф, бе таҳшин ва суспензия | |
| Ифлосӣ | Ҳеҷ гуна ифлосҳои бегонаи намоён вуҷуд надоранд. | |
| Физикӣ ва Кимиёвӣ хусусиятҳо | Моддаи сахти ҳалшаванда, Brix | ≥70.0 |
| Кислотаи титршаванда (ҳамчун кислотаи лимуӣ) | ≤0.05 | |
| Арзиши PH | 3.0-5.0 | |
| Равшанӣ (12ºBx ,T625nm)% | ≥97 | |
| Ранг (12ºBx, T440nm)% | ≥96 | |
| Хираӣ (12ºBx)/NTU | <1.0 | |
| Пектин ва крахмал | Манфӣ | |
| Сурб (@12brix, мг/кг)ppmМис (@12brix, мг/кг)ppmКадимум (@12brix, мг/кг)ppm Нитрат (мг/кг)ppm Кислотаи фумарӣ (ppm) Кислотаи ширӣ (ppm) HMF HPLC (@Con. ppm) | ≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤5ppm ≤5ppm ≤200ppm ≤10ppm | |
| Бастабандӣ | Халтаи асептикии фолгаи алюминии 220L, ки аз дарун/барабани пӯлодии сарпӯши кушода иборат аст, аз берун NW ± кг / барабан 265 кг ± 1,3, GW ± кг / барабан 280 кг ± 1,3 | |
| Нишондиҳандаҳои гигиенӣ | Патулин / (мкг/кг) ≤10 TPC / (cfu/мл) ≤10 Колиформ/( MPN/100г) Манфӣ Бактерияҳои патогенӣ манфӣ Қолаб/Хамиртуруш /(cfu/мл) ≤10 ATB (cfu/10мл) <1 | |
| Эзоҳ | Мо метавонем мувофиқи стандарти муштариён истеҳсол кунем | |
Консентратсияи шарбати себ
Истифодаи себҳои тару тоза ва пухта ҳамчун ашёи хом, бо истифода аз технология ва таҷҳизоти пешрафтаи байналмилалӣ, пас аз пахшкунӣ, технологияи консентратсияи фишори манфии вакуумӣ, технологияи стерилизатсияи фаврӣ, коркарди технологияи пуркунии асептикӣ. Маводи ғизоии себро нигоҳ медорад, дар тӯли раванд ифлосшавӣ надорад, иловаҳо ва ягон консервант надорад. Ранги маҳсулот зард ва дурахшон, ширин ва тароватбахш аст.
Афшураи себ дорои витаминҳо ва полифенолҳо буда, таъсири антиоксидантӣ дорад.
Усулҳои хӯрданӣ:
1) Афшураи себи консентратсияшударо бо 6 порсия оби нӯшокӣ илова кунед ва онро баробар омода кунед. Афшураи себи 100% холисро инчунин вобаста ба завқи шахсӣ зиёд ё кам кардан мумкин аст ва таъми он пас аз яхдон беҳтар мешавад.
2) Нонро, нони буғӣ гирифта, онро мустақиман молед.
3) Ҳангоми пухтани хамир, хӯрокро илова кунед.

Истифода




Таҷҳизот




















